Implementasi “SINC (Sugar In Control)” Melalui Pemanfaatan Tanaman Rosella Dan Stevia Untuk Mewujudkan Gaya Hidup Rendah Gula pada  Masyarakat Desa Biting, Jember

Brigitta Natasha Widiaputri; Dhimas Hardi Nugraha; Arneta Marcsyah Premadita; Dian Agung Pangaribowo; Siti Muslichah

doi:10.33023/jpm.v12i1.2950

Authors

Brigitta Natasha Widiaputri Fakultas Farmasi, Universitas Jember, Jember, Indonesia
Dhimas Hardi Nugraha Fakultas Farmasi, Universitas Jember, Jember, Indonesia
Arneta Marcsyah Premadita Fakultas Farmasi, Universitas Jember, Jember, Indonesia
Dian Agung Pangaribowo Fakultas Farmasi, Universitas Jember, Jember, Indonesia
Siti Muslichah Fakultas Farmasi, Universitas Jember, Jember, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.33023/jpm.v12i1.2950

Keywords:

bunga rosella, diabetes, pengabdian masyarakat

Abstract

Bunga rosella (Hibiscus sabdariffa) merupakan tanaman herbal yang memiliki potensi dalam pencegahan dan penanganan diabetes. Desa Biting Kecamatan Arjasa memiliki prevalensi penderita diabetes yang cukup tinggi. Berdasarkan data penyakit Dinas Kesehatan Kabupaten Jember 2023 penderita diabetes sebanyak 604 orang. Untuk meningkatkan pemanfaatan tanaman herbal yang belum optimal di desa biting, diadakan program SINC: Sugar in Control yang terdiri dari empat kegiatan utama meliputi (1) “Taman Antioksidan” yang berfokus pada budidaya tanaman yang kaya akan antioksidan seperti rosella dan stevia; (2) Pembuatan ROSTEA: Rosella-Stevia Tea sebagai produk inovasi berbahan dasar bunga rosella dan pemanis alami yaitu stevia serta bernilai jual pada pasar; (3) Pembuatan PUDORA: Puding Sedot Rosella-Stevia sebagai produk inovasi yang berasal dari rosella dan pemanis alami yaitu stevia serta bernilai jual pada pasar; (4) Pembentukan Kelompok SANTARA : Sahabat Antioksidan Nusantara, untuk mengelola Taman Antioksidan dan sebagai penanggung jawab produk ROSTEA serta PUDORA. Kegiatan ini menerapkan metode learning by doing dengan dukungan media pembelajaran berupa papan informasi dan modul. Proses pelatihan serta sosialisasi dilaksanakan untuk memberikan pemahaman sekaligus pengalaman praktik langsung kepada masyarakat.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Ashell, M. 2015. Stevia, Nature’s Zero-Calorie Sustainable Sweetener. Nutrition Today. 50(3), p 129-134. https://doi.org/10.1097/NT.0000000000000094.

Bule, M., Albelbeisi, A. H., Nikfar, S., Amini, M., Abdollahi, M. 2020. The Antidiabetic and Antilipidemic Effects of Hibiscus Sabdariffa: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials. Food Research International. 130: 1-27. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.108980

Cynthia Dewi, A., Agripina Hadyanawati, A., Arum Asih Nur Sarinindiyanti, J., & Putra, H. 2025. Pemanfaatan Tanaman Stevia Sebagai Pemanis Alami Pengganti Gula. Ikra-Ith Abdimas, 9(2), 25–32. https://doi.org/10.37817/ikra-ithabdimas.v9i2.4062

Dewi, E., Agustina, R., & Nur, M. 2024. Pemanfaatan Teh Rosela (Hibiscus Sabdariffa L) Sebagai Obat Tradisional Dalam Upaya Swamedikasi di Gampong Puuk Kecamatan Pidie Kabupaten Pidie. Beujroh?: Jurnal Pemberdayaan Dan Pengabdian Pada Masyarakat, 2(3), 518–531. https://doi.org/10.61579/beujroh.v2i3.235

Hening Kenya Shafirani, Lilis Sulandari, Nugrahani Astuti, & Ita Fatkhur Romadhoni. 2025. Pembuatan Fruit Leather Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L.) dengan Penggunaan Pemanis Stevia dan Pektin. Jurnal Nakula?: Pusat Ilmu Pendidikan, Bahasa Dan Ilmu Sosial, 3(2), 150–169. https://doi.org/10.61132/nakula.v3i2.1645

Jamrozik, D., W. Borymska Lilis Sulandari, Nugrahani Astuti, & Ita Fatkhur Romadhoni. 2025. Pembuatan Fruit Leather Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L.) dengan Penggunaan Pemanis Stevia dan Pektin. Jurnal Nakula?: Pusat Ilmu Pendidikan, Bahasa Dan Ilmu Sosial, 3(2), 150–169. https://doi.org/10.61132/nakula.v3i2.1645

Nomleni, F. T., Daud, Y., dan Tae, F. 2021. Etnobotani Tumbuhan Obat Tradisional di Desa Huilelot dan Desa Uiasa Kecamatan Semau Kabupaten Kupang. Bio-Edu. 6(1): 60-73. https://doi.org/10.32938/jbe.v6i1.993

Mayasari, N.R., Susetyowati, Wahyuningsih, M. S. H., & Probosuseno. 2018. Antidiabetic Effect of Rosella-Stevia Tea on Prediabetic Women in Yogyakarta, Indonesia. Journal of the American College of Nutrition, 37(5), 373–379. https://doi.org/10.1080/07315724.2017.1400927

Momtazi--Borojeni A. A., Esmaili, S. A., Abdollahi, E., Sahebkar, A. A. 2017. A Review on The Pharmacology and Toxicology of Steviol Glycosides Extracted from Stevia rebaudiana. Current Pharmaceutical Design. 23(11): 1616-1622. https:doi.org/10.2174/1381612822666161021142835

Rohmawati, W., Qoyyimah, A. U. S., Wahyuni, P. D. Wintoro, dan E. Sawitri. 2024. Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Kelor Terhadap Kadar Gula Darah pada Lansia Putri di Klaten. INVOLUSI: Jurnal Ilmu Kebidanan. 14(2): 15-20. https://doi.org/10.61902/involusi.v14i2.1066

Mukti, Y., Hadhrianor, Agustina, N., Ramadeni, R., Mulyanti, S., & Wardhani, Y. 2024. Edukasi Penggunaan Tanaman Herbal Terhadap Pengetahuan pada Masyarakat. Sciences and Clinical Pharmacy Research Journal, 1(3), 6. https://doi.org/10.47134/scpr.v1i3.3291

Safrida, H., Amelia, N.R., Azzarqo, S. D., Puspita, I. D. D., Zhulfi, A. A. dan F. Syah. 2024. Analisis Perencanaan Pengelolaan Keuangan Desa (Studi Kasus Pada Desa Biting Kecamatan Arjasa Kabupaten Jember). Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia. 2(2): 129-134. https://doi.org/10.62017/jpmi.v2i2.2705

Saleh, R., Amirudin, Z., Supriyo, & Widowati, I. 2022. Pemberdayaan Kelompok Masyarakat Melalui Edukasi Pencegahan Perawatan Hypertensi Dengan Pemanfaatan Minuman Herbal Teh Bunga Rosella Dan Daun Stevia Di Desa Pesanggrahan Kabupaten Pekalongan. Jurnal Lintas Pengabdian Masyarakat, 2(2), 1–23. https://ejournal.poltekkes-smg.ac.id/ojs/index.php/JLPM/article/view/9355