Sosialisasi Pemanfaatan Kayu Manis sebagai Bahan Pangan dalam Mendukung Upaya Pencegahan Diabetes Melitus pada Masyarakat

Abstract

Diabetes melitus merupakan salah satu penyakit tidak menular yang memerlukan upaya pencegahan melalui penerapan pola hidup sehat dan pemanfaatan bahan pangan yang berpotensi mendukung kesehatan metabolik. Kayu manis (Cinnamomum spp.) merupakan rempah yang umum digunakan dalam kehidupan sehari-hari dan mengandung berbagai senyawa bioaktif yang berpotensi mendukung metabolisme glukosa dan sensitivitas insulin. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pemahaman masyarakat mengenai manfaat dan pemanfaatan kayu manis sebagai bagian dari pola makan sehat dalam mendukung upaya pencegahan diabetes melitus. Kegiatan dilaksanakan di Desa xxx dengan melibatkan 15 orang masyarakat. Metode yang digunakan adalah extension melalui edukasi interaktif mengenai diabetes melitus, pencegahannya, potensi manfaat kayu manis, serta cara pemanfaatannya dalam makanan sehari-hari. Edukasi didukung dengan leaflet bergambar dan diskusi interaktif. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa seluruh peserta telah mengenal kayu manis sebagai rempah, namun sebanyak 10 peserta (66,7%) belum terbiasa menggunakannya dalam pengolahan makanan dan seluruh peserta belum mengetahui potensi manfaat kayu manis terhadap kesehatan metabolik. Peserta menunjukkan antusiasme selama edukasi dan diskusi mengenai manfaat serta penggunaan kayu manis. Kegiatan ini menunjukkan bahwa edukasi mengenai pemanfaatan rempah lokal dapat menjadi salah satu pendekatan promotif dalam meningkatkan literasi kesehatan masyarakat. Kayu manis dapat diperkenalkan sebagai bahan pangan pendukung dalam pola makan sehat, namun bukan sebagai pengganti pengobatan medis. Pemanfaatannya perlu dilakukan secara wajar dan diintegrasikan dengan pola makan seimbang, aktivitas fisik, pengendalian berat badan, pembatasan konsumsi gula, serta pemeriksaan kadar glukosa secara berkala.